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西安巨尚厨房设备有限公司
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燃气灶采用优质不锈钢板材制造，炉面整体拉伸成型，具有优良的防水抗腐蚀能力、有出色的低噪音、高效率全预混式鼓风炉头，令燃烧气化好、无黑烟、废气少，*特的侧斜边辅以周到的人性化设计，外观美丽，实用性强。那么，燃气灶在安装过程..
星评标准厨房如何布局才称得上位置合理、布置科学？ 首先，巨尚小编给大家讲讲合理的厨房布局设计应遵循的设计原则： 1.厨房布局设计应满足既定菜式的需要。 2.严格掌握生熟分开，洁污分流的原则，确保厨房饮食卫生。 3.生产加工流程简..
餐厨垃圾处理器具有破碎比大，破碎水分广含量高，对水分含量高的物料加工较为理想，出料粒度可任意调节，无筛条设置，含泥沙量大的物料不会堵塞，不可破碎物进入机体可自动排出，不会造成设备的损坏。生产效率高，结构*特、运作平稳、噪..
民以食为天，厨房是制作食物的地方，厨房的安全管理至关重要，在这个油烟密集的地方，灭火装置必不可少，下面巨尚小编给大家讲解一下厨房自动灭火装置与厨房灭火系统有何区别？ 厨房自动灭火装置与厨房灭火系统区别是两者保护对象不同、..
中央净水设备对大家而言可能会有点陌生，大家熟悉的是很多家庭使用的家用净水器，家用净水器产品一般只在家庭内部使用，安装在从或者自来水总进水阀门处。相比较而言，中央净水设备应用比较广泛，所有除了家庭之外的饮水需求量大的场合..
有不少消费者在购买面包时，会误以为褐色面包就是全麦面包，其实这只是外表颜色在迷惑大众。拥有褐色颜色的面包并不一定是全麦面包，有些是因为面包师在其中添加了相应的食用色素产生的效果。所以，褐色面包不一定是全麦面包，消费者在..
饺子以其快捷多样，食用方便，已成为现在人们忙碌生活中不可或缺的美食。煎饺作为中国北方地区特色传统小吃之一，以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，用油煎制而成。其味道鲜美，是一道**的亚洲美食。 一般说来，煎饺要达到表面酥黄，口..
? ? ? ?电磁炉又名电磁灶，电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力..
社会发展的需要是一门专业技术产生的基础，任何一种职业都有它特定的需求领域和生存空间。商用厨房设计技术伴随着不锈钢厨房设备的发展，应运而生，快速发展，不断完善提升。厨房设计人员根据餐饮业管理人的规划设计要求，对商用厨房进..
商用冷柜的结构和冰箱结构一样。商用冷柜由制冷系统、温度控制装置、箱体三部分组成。下面巨尚小编给大家具体讲解一下商用冷柜的组成部分： 1.制冷系统：电冰箱制冷系统中，主要组成有压缩机、冷凝器、蒸发器和毛细管四部分，自成一个封..
商用电磁大锅灶与普通的灶具相比具有节能、环保、安全、人性化等优势，也因此成为酒店、餐馆、饭店、食堂的*灶具。 1.节能:电磁热效率在90%以上,燃油、燃气的热效率在20%-45%。电磁大锅灶采用了先进的电磁加热技术,电磁大锅灶加热速度快..
对于酒店而言，厨房系统设计尤为重要，因为酒店注重的是对顾客的服务，而在顾客饮食方面占主要部分，那么为了给顾客提供更优质的饮食，酒店厨房系统应有一套更安全可靠的设计。下面巨尚小编给大家简单介绍一下酒店厨房系统工程设计有哪..
油烟净化器常年处于高温工作环境，油烟汽化形成积油、积炭或油腻的胶状物，如果不及时对油烟净化器进行清洗，非常容易引起火灾。那么，高压静电油烟净化器具体要如何清洗呢？下面巨尚小编给大家简单介绍以下几点： （一）清洗油烟净化器..
商用电磁灶具采用380伏交流电源，经电路转换为**音频约25-40KHz的高频交流电，通过感应线圈将其转变为交变电磁场，穿过灶面板作用在铁磁性锅底，产生涡流，涡流克服锅底内阻流动产生焦耳热，通过该热源加热食物。 电磁灶具的优点是：采..
厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是，由于我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理；另一方面，由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够。 西餐厨房和中餐厨房通风排烟设备选择参考依据 局部排风部位及要求： 1.西餐厨房：烹调..
无论是商用厨房，还是*厨房，厨房空气里面含有大量的油烟及异味。那么，就得选择安装油烟净化器了，它能吸附油烟并去除异味，除掉有害气体，排放出达到**认定的检测部门检测的排放标准。 下面巨尚小编给大家分享一下油烟净化器的选择与..
高压静电油烟净化器作为较新一代高性能油烟净化器，有以下几点特点： 1.二段式高压包技术，市场普遍采用高压包技术，这种采用倍压的方式将高压和低压输出，在使用时，其内部高压模块的倍压电容容易在设备异常放电时被击穿，故障发生率很..
高压静电油烟净化器作为较新一代高性能油烟净化器，该产品能充分有效地对油烟进行吸附、分解、炭化，最后排出达标的气体。 其工作原理：采用机械分离和静电净化器的双重作用。油烟废气在风机的作用下吸入管道，进入油烟净化器的一级净化..
每一种设备都有可能出现故障，那他们出现故障的时候都会有哪些原因呢。下面巨尚小编给大家简单介绍一下风机的主要故障及原因： 1.轴承箱剧烈震动 ①风机轴与电机轴不同心，联轴器装歪 ② 机壳或进风口与叶轮摩擦 ③ 基础的钢度不牢固 ④..
在商用厨房中，我们选择排烟风机时，有哪些应该注意到的问题，下面巨尚小编跟大家简单谈谈关于此方面的一些注意事项： 首先在排烟风机的选择时我们主要考虑的参数问题，工作时的温度、风量、工作效率、工作时的噪声等等一下问题，因为这..